Nos engagements

Privilégier les fournisseurs locaux pour les ingrédients et les produits, avec un menu saisonnier soutenant ainsi l’économie locale, réduisant l’empreinte carbone liée au transport tout en offrant une expérience culinaire authentique et qualitative.

Informer les clients sur l’origine des ingrédients, les méthodes de production et les pratiques durables adoptées par le restaurant, renforçant ainsi la confiance et la fidélité des clients.

Adopter des pratiques de gestion des déchets alimentaires, telles que le compostage ou le recyclage, afin de réduire l’impact environnemental et de promouvoir une image responsable.

Soutenir les initiatives locales, tels que les événements culturels, les marchés de producteurs ou les programmes de formation professionnelle, renforçant ainsi les liens avec la communauté et contribuant au développement local.

Communiquer de manière transparente et authentique sur les valeurs, les pratiques et les initiatives du restaurant en matière de RSE et de circuit court, renforçant ainsi la réputation et la crédibilité de l’entreprise.